Fasole cu afumaturi

Timp de preparare: 2 h

Ingrediente:

1 kg. fasole alba (se poate si pestrita), 6 cepe mari, 1/2 kg. ulei, carne afumata (dupa preferinta), o lingurita bulion, una-doua foi de dafin, patrunjel

Mod de preparare:

Fasolea se fierbe in trei ape. Ceapa se toaca marunt si se adauga dupa ce fasolea este aproape fiarta, dar fara a pune mai mult de un pahar de apa. Se mai lasa circa 15 minute, timp in care se adauga foile de dafin, bulionul si carnea afumata, taiata marunt.
Cind apa a scazut, se pune uleiul si se pune la cuptor amestecindu-se din cind in cind.Daca nu se foloseste carne afumata, se poate servi cu snitele sau carne prajita, drept garnitura.

Posted in: mancaruri,mancaruri cu carne