Varza dulce cu rosii multe si ciolan afumat

Ingrediente:

o varza medie(1Kg), 5 rosii medii coapte, 3 cepe mari, 1 lingurita de Delikat, sare, piper, 1 lingurita cimbru, 1 buc ciolan afumat(1 Kg), o legatura marar verde

Mod de preparare:

Se taie ceapa julien,se prajeste in tigaia incinsa pana se face aurie.Apoi se adauga
Delikat,sare,piper, cimbru ,toate dupa gust.Se adauga si varza taiat marunt si frecata inainte cu
sare si scursa de apa pe care o lasa aceasta, putin cate putin pana se inmoaie si se caleste pe
foc potrivit.La sfarsit se adauga ciolanu afumat si prajit in prealabil,impreuna cu roosiile taiate
rondele.Acestea se pun pe deasupra ,unde
i se alatura si mararul taiat marunt.Apoi se baga la
cuptor 45de minute.Se gusta si se potriveste de sare daca mai este necesar.Se serveste cu
mamaliguta calda.

Posted in: mancaruri,mancaruri cu carne